Tal vez esté considerando qué hierbas cultivar en el interior, y es posible que haya encontrado cebollino y limoncillo. Aunque pueden parecer similares, estas dos hierbas, ambas aptas para aplicaciones en interiores, son bastante diferentes. Necesitas conocer tales diferencias antes de invertir meses en cultivarlas para luego tener algo que no te conviene. ¡Vamos a sumergirnos!
Por lo tanto, ¿cuáles son las diferencias entre las cebolletas y la hierba de limón? El cebollino y el lemongrass son dos plantas que pertenecen a dos familias diferentes y se diferencian por:
1. La apariencia física;
2. Comestibilidad, sabor y aplicaciones culinarias
3. Efectos en las mascotas
El cebollino es una hierba aromática de la familia Amaryllidaceae, mientras que el limoncillo pertenece a la familia Poaceae.
Conocer el principio básico de sus diferencias es definitivamente un buen comienzo. Sin embargo, ¿cuál deberías plantar en el interior? ¿Puedes usarlos de la misma manera en tus platos? ¿Son seguros ambos y la flor de la misma manera? ¿Son fáciles de cultivar? Estos y más datos los encontrará a continuación. ¡Vamos a sumergirnos!
Vamos a sumergirnos en las diferencias de estas dos plantas para que puedas decidir mejor cuál necesitas cultivar para tus necesidades.
1. Cómo se ven
La hierba de limón y las cebolletas son diferentes por la misma razón que lo son las peras y las sandías. En efecto,el cebollino y el limoncillo pertenecen a dos familias diferentes(una familia es un grupo de plantas con características físicas similares). El cebollino pertenece a la familia Amaryllidaceae. Son parientes muy cercanos (casi hermanos) de la cebolla y el ajo.
Por otro lado, la hierba de limón pertenece a la familia Poaceae. esto es lo cientificonombre de hierba,no relacionado en absoluto con las hierbase inclusomenos a la cebolla o al ajo. En consecuencia a laJardín Orgánico de Missouri, el grupo al que pertenece la hierba de limón (llamados Commelínidos para los curiosos) se originó alrededorhace 135 millones de años. Por lo tanto, han tenido mucho tiempo para evolucionar de manera diferente a las cebolletas.
Esto esluego reflejadoen muchas diferencias físicas:
Característica | La hierba de limón | Cebollín |
Semilla | Miden medio cm de largo grandes, de color café/blanco – Videoaquí | Las semillas son pequeñas (alrededor de 1 mm), ovaladas y de color negro. |
Propagación | La variedad culinaria utilizada no crece a partir de semillas sino a través de la propagación. | Se puede propagar por semillas, pero no por esquejes. Pueden crecer fácilmente a partir de cebollas con forma de bulbo. |
| Altura | Hasta 2m dependiendo de la variedad | Hasta 50cm |
dejar forma | Muy plano (menos carnoso que el cebollino) y ligero. | Las cebolletas comunes son tubulares y huecas, mientras que las cebolletas chinas son más planas y no huecas pero carnosas. |
color de la hoja | Un verde más claro | Un verde intenso |
Especies | 50+ | 4 |
| Flor | Son de color marrón y puntiagudos. | Púrpura y esférico |
2. Partes comestibles, sabor y usos
Cada parte de las cebolletas se puede comer: raíces, bulbos, hojas e incluso sus flores.
Sin embargo, lo mismo no se aplica a la hierba de limón. La única parte comestible de la hierba de limón es elnúcleo interno de la base de la hierba que sale del suelo durante 10-15 cm. Por lo tanto, debe cortar la hierba, quitar la capa externa dura hasta que quede un núcleo interno blanco y flexible.
Las cebolletas tienen una diferentegusto dependiendo de la variedad. Las cebolletas con ajo tienen un sabor a ajo, mientras que las cebolletas con cebolla tienen un sabor suave a cebolla cuando las comes.
Por otro lado, la hierba de limón, como sugiere la palabra,tener un sabor a limón frescoque muchos asocian con la menta también. Al igual que la cebolla cebollino,el sabor es suave.
De ahí que, dados sus diferentes gustos, también su uso sea muy diferente.El cebollino se usa a menudo como una hierba aromática que se agrega al final de los platos.por su sabor suave. A menudo se utilizan como reemplazo de la cebolla. Uno de mis platos favoritos con cebollino es, con mucho, elsalmón y huevo revuelto en pan de maíz(genial para el brunch).Aquíusted puede encontrar una de las innumerables recetas para ello. El cielo es el límite, y en la Web puede encontrar una lista de docenas (aquí 43) recetas que tienen cebollín entre los ingredientes.
La hierba de limón, por otro lado,es ampliamente utilizado en la cocina de Asia oriental. De hecho, el sabor a limón, poco común en la UE y los EE. UU., es un alimento básico para los platos tailandeses y vietnamitas. De hecho, si vives en la UE o EE. UU., lo más probable es que casi nunca hayas usado limoncillo en tus platos preparados en casa. No obstante, estoy bastante seguro de que lo probaste en algún plato que probaste en algún restaurante tailandés o vietnamita.
Al igual que las cebolletas, innumerables son las recetas que utilizan hierba de limón. Uno de mis favoritos es elcurry de pollo al coco con limoncillo(aquíla receta). La combinación de la dulzura del coco con el amargor suave de la hierba de limón es una delicia única de la cocina de Asia oriental. Una vez más, puede encontrar fácilmente cientos de recetas si profundiza,aquí 43 para ti. Bueno si quieres explorar caminos gastronómicos más “aventureros”.
Cómo hacer pasta de limoncillo (Kreung)
Para señalar queLa hierba de limónes tambiénutilizado en el tégracias a sus propiedades reclamadas para ayudar a la digestión, mejorar la presión arterial, el contenido de antioxidantes y otros.
Receta casera fácil de té de limoncillo
Consejo: hay innumerables variedades de limoncillo. Sin embargo,Hierba de Cochiny elHierba de las Indias Occidentalesson las hierbas de limón que debe comprar si está interesado en cocinar.
Consejo culinario profesional:no mucha gente lo sabe, pero se puede preparar una pasta densa y con mucho sabor a partir de hierba de limón llamada pasta de hierba de limón. Esto se usa para marinar.pollo, hacer sopas y muchos otros platos asiáticos.
3. Efecto a las mascotas
Finalmente, ambas plantas se pueden cultivar en interiores. Esto implica que tus amigos peludos (gato, perro) podrían decidir mordisquearlos por curiosidad.
Cebollín, especialmente enlos gatos, son bastante tóxicosy puede volverse dañino en grandes cantidades, incluso para los perros. Esto se debe a que, como todos los miembros de la familia Allium, contienen sustancias químicas que impactan negativamente en el sistema sanguíneo del animal, como también informanveneno para mascotas. Esto también sucede para los domésticos.aves.
Cómo crear un jardín para gatos - Crafty Kitty Cats
La hierba de limón,por otro lado, es seguro para gatos y perros. Por lo tanto, si lo que más le preocupa essus mascotas para su jardín interior, opte por la hierba de limón.https://yourindoorherbs.com/can-indoor-herbs-purify-house-air-lies-and-reality/Si no, solo echa un vistazo a algunos consejos sobre cómopara crear un jardín interior seguro para gatos.
Cebollino y limoncillo: similitudes
Rápidamente ilustré las razones por las que las cebolletas y la hierba de limón son diferentes. Sin embargo, estoy seguro de que te habrás confundido al revisarlos ya que, aunque sean diferentes,se ven similares
Esto se debe a que ambos pertenecen al mismo gran grupo dePlantas monocotiledóneas.Sin entrar en muchos detalles, este es un grupo masivo de más de 60 mil plantas, y una de las similitudes de muchas plantas que pertenecen a esta amplia categoría es la forma de las hojas. Estos suelen sermuy largo, angosto y con venas que van en paralelojunto con las hojas. Es por eso que la hierba de limón y las cebolletas se ven similares a primera vista. Ambos tienen hojas largas y estrechas.
ambos perennes
El cebollino y la hierba de limón son plantas perennes.
Esto significa que a diferencia de las anuales (como la albahaca), pueden durar muchos años si la temperatura no desciende por debajo deo -5C. Esto significa que al aire libre, la hierba de limón puede sobrevivir los inviernos en la zona 8b(EE.UU).
para las cebolletas,similar a la hierba de limón, pueden sobrevivir naturalmente al frío invierno de la zona 8b (20F o -12C). Por lo tanto, no debería ser un problema en su hogar cuya temperatura (con suerte) siempre sea más alta que eso.
La hierba de limón y las cebolletas se vuelven inactivas en invierno
Lemongrass y Chives, se duermen durante el invierno en caso detemperatura por debajo de 50F (10C) para las cebolletasypor debajo de 40F (4C) para limoncillo.
El estado latente es un mecanismo defensivo muy eficaz que la madre naturaleza ha proporcionadoesas plantas para protegerse de las bajas temperaturas potencialmente dañinas. Sin entrar en muchos detalles (esta universidadestudio para los curiosos) durante este estado, la planta desencadenaun complejo mecanismo de defensa biológicapara detener su crecimiento.
Tenga en cuenta que en condiciones muy frías (pero aún por encima de -5C), las hojas pueden ponerse marrones y morir. Sin embargo,tu planta no se ha ido. Una vez que las temperaturas más altas (superiores a 50F o 10C) comiencen a crecer, su planta comenzará a crecer. Recuerda que, en consecuencia, necesitan mucha menos agua de lo habitual ya que no la están usando. Por lo tanto, no se sorprenda de regarlas una vez al mes o menos.
El limoncillo y las cebolletas crecen rápidamente pero no son invasivos
Se sabe que Chives crece bastante rápido. Desde la siembra de semillas hasta la germinación, se necesitan solo 2 semanas y 3-4 semanas para alcanzar su pleno crecimiento.
Puede crecer tan rápido como alrededor de 0,4 pulgadas (2/3 cm) por día, como puede ver en el siguiente lapso de tiempo.
Cebollino en crecimiento - lapso de tiempo de 3 días
El limoncillo se describe como unplanta de rápido crecimiento. Sin embargo, tiene una tasa más baja que el cebollino con un crecimiento de alrededor de 1 cm por día. Espere que la hierba de limón (dependiendo de la variedad) crezca hasta 3-5 pies en 90 días.
Ambos no son agresivos en su crecimiento y pueden vivir in armonía con otras plantas en la misma maceta.No es el caso de la menta, por ejemplo, que se esparce de forma bastante agresiva restando nutrientes y recursos a cualquier planta del mismo recipiente.
Requisitos de agua, suelo y sol: ¿alguna diferencia?
La hierba de limónes nativodel este y sur de Asia, donde el clima tropical con lluvia y humedad son la norma. Por eso,la hierba de limón necesita suelo húmedo, planta de niebla y mucho fertilizante en veranosi desea recrear en interiores las mismas condiciones nativas en exteriores. Más en el detalladoguía de hierba de limónde la Universidad de Utah. Requiere al menos 6 horas de luz directa, aunque da lo mejor de sí con 8.
Cebollín,a diferencia de la hierba de limón, es originaria tanto de Asia como de Europa. Por lo tanto, puede crecer con éxito incluso en condiciones no tropicales. Élrequiere un suelo húmedo sin anegamiento como la hierba de limón. Sin embargo,no necesita nebulización regular para dar lo mejor de sí. Por lo general, es menos exigente que la hierba de limón para su crecimiento. Al igual que las cebolletas limoncillo, no requieren una gran cantidad de luz solar, aunque 6 es, en general, el mínimo si quieres verla crecer.
Pregunta relacionada
¿Cuál es un buen sustituto de la hierba de limón en los platos?La ralladura de limón para platos salados y la melisa para el té son los mejores sustitutos de la hierba de limón dado su sabor a limón. Sin embargo, la ralladura de limón debe usarse en cantidades más pequeñas, dado su mayor sabor a limón en comparación con la hierba de limón.
¿Cómo cosechar hierba de limón?El limoncillo debe cultivarse al menos 1 pie (30 cm). Con unas tijeras afiladas (o un cuchillo), corte el tallo lo más cerca posible del nivel del suelo, especialmente si se trata de fines culinarios. Esto debido a que la única parte comestible de esta hierba es la parte interna del tallo por encima del nivel del suelo.
Lecturas adicionales
Cómo cultivar cebolletas de la Universidad de Minnesota –https://extension.umn.edu/vegetables/growing-chives
Algunos datos sobre el limoncillo de la Universidad de Florida:http://blogs.ifas.ufl.edu/nassauco/2017/05/28/fact-sheet-lemongrass/
Bichos en las cebolletas –¿Qué son esos insectos negros en tus cebolletas? No hay tiempo que perder
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FAQs
¿Qué hierba es lemongrass? ›
El lemongrass, hierba limón o citronela es una planta originaria de la India. Tiene un intenso sabor a cítrico a la par que agridulce, y es una hierba aromática que forma parte de infinidad de platos típicos de la cocina tradicional asiática.
¿Qué otro nombre tiene el limoncillo? ›Otros nombres
Recibe también los nombres comunes de hierba limón, zacate limón toronjil de caña, limonaria, limoncillo, zacate el limón, té de limón, pajete, caña de limón, caña santa, hierba de la calentura, paja de limón, malojillo, pasto limón, cedrón kapi'i.
Propiedades farmacológicas de lemongrass
Varios estudios realizados con el lemongrass han demostrado de una forma unánime su gran poder bactericida, antimicrobiano y antifúngico. Es por esto que constituye un gran aliado para combatir cualquier problema infeccioso del sistema digestivo, respiratorio entre muchos otros.
¿Qué es el limoncillo? Es una planta herbácea, crece en racimo y sus hojas no alcanzan más de 60 cm, contiene geraniol y citronelol, lo que la hace ideal para ser utilizada también para preparar repelente de mosquitos y como tónico aromatizante.